terça-feira, 23 de dezembro de 2008

Um Puta 2009 pra todos!!!




















Queridos amigos

Queria desejar a vcs um Natal repleto de alegrias, paz e fé e um 2009 maravilhoso ciom muita saúde, pois o resto é detalhe!!

Bebam bastante vinho tinto, vinho branco, vinho rosé, champanhe, prosecco... ou seja, tudo o que quiserem!!! Mas com responsabilidade, ok?

Nos vemos em 2009 para retomar os assuntos enológicos.

Obrigado a todos pela força nestes 2 meses e meio de blog. vou tentar manter o nível e de preferência melhorar em 2009 !!!!!!!!!!!!!

Beijos e Abraços a todos e pela última vez no ano, CHEERS!!!!!

terça-feira, 16 de dezembro de 2008

Prêmios Brasileiros

Vou começar esta semana uma nova coluna, que irá trazer notícias sobre premiações que acontecem pelo mundo e que sejam relevantes. Para começar, vamos falar sobre a mais recente, que envolve alguns vinhos Brasileiros. Eles acabaram de conquistar mais duas Medalhas de Bronze, desta vez em Londres.

A conquista foi alcançada no International Wine & Spirit Competition, realizado entre os meses de março a novembro, na Inglaterra.

Foram avaliadas cerca de 7 mil amostras e nossos vinhos premiados foram:



Medalha de Bronze:
- Miolo Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Miolo
- Marson Espumante Brut - Cave Marson Vinhos e Espumantes

Vinho Heavy Metal

Quem disse que metaleiro não toma vinho?! O "Eddie's Evil Brew" é a prova de que fãs do Iron Maiden também têm paladar refinado e não vivem só de cerveja quente de show. Este Merlot é simplesmente heavy metal! Produto oficial, exclusividade do Iron Maiden Shop, vem em uma caixa de madeira com logotipo e nome do vinho impressos na tampa. Banda inglesa, preço idem: 15 libras a garrafa. E quem não gosta de vinho, mas ama o Maiden, vale à pena como item de coleção. Até o momento, é certo que a bebida será entregue para todos os países da União Européia.





Fonte: http://www.bemlegaus.com e http://nadave.net/?p=1149

Vinho da Semana - Champanhe Fleury

** Champanhe Fleury**
Produtor: Fleury Père & Fils

Origem: Côte des Bars - Champanhe (França)
Uvas: Pinot Noir (85%) e Chardonnay (15%)
Importadora no Brasil: De la Croix
Preço Aproximado: R$ 156,00



Já que estamos perto do Reveillón e que esta é a época de planejarmos o que estourar na virada do ano, aqui vai um grande achado qu certamente vai fazer voce entrar no ano novo com o pé direito e bebendo bem. A Champanhe Fleury é trazida pela De la Croix, importadora que já falei aqui algumas vezes. O produtor, Jean-Pierre Fleury, foi o primeiro na região de Champagne a utilizar em seus vinhedos o cultivo biodinâmico. Além disto, ele controla todas as fases de elaboração de seu Champagne, desde o cultivo das uvas até a fase final onde os vinhos ficam nas caves aguardando seu amadurecimento. A propriedade está localizada ao sul da região da Champagne, na apelação “Côte des Bars”, reconhecida por proporcionar às uvas Pinot Noir as condições. Pela qualidade do produto e por se tratar de um Champanhe, é uma excelente pedida para o final de ano!

Dicionário das Uvas - Chardonnay


A "Rainha das Uvas Brancas". Uma das mais conhecidas uvas brancas, originária das regiões de Champagne e da Borgonha (França), mas hoje espalhada pelo mundo todo com grande sucesso em vários países.

Responsável por grandes vinhos brancos, com sabor frutado, entre o seco e o meio-doce, com boa capacidade de envelhecimento. São razoavalmente ácidos, mas sem excessos e corpo leve. quando envelhecidos em barricas, tornam-se mais estruturados e com um excelente aroma de madeira misturado às frutas. Os Chardonnays do Novo Mundo costumam ser assim, com ótimos resultados.

Embora seja possível conseguir ótimos chardonnays pelo mundo, nada se compara com os vinhos que ela dá na Borgonha, onde são elaborados, entre outras maravilhas, os famosos "Puilly-Fuissé", e os "Montrachet". Os chardonnay comuns são vinhos frutados, são . Tem uma coloraçao palha, brilhante.

Ela também é usada para fazer champanhes, mas este é um assunto para a semana que vem, pois merece exclusividade.

terça-feira, 9 de dezembro de 2008

E Teve Comemoração

Como falei no post abaixo, sobre o título do meu querido tricolor, Segunda-Feira teve o jantar com o Fefê e o Felipe Kaufmann. E ainda ganhamos a companhia do querido Fernandinho, sommelier do incrível e inigualável Piselli (http://www.piselli.com.br/), que estava de folga e havia combinado comigo que queria estar conosco neste jantar. Ao chegar, a surpresa ao Felipe e ao Fefê, que não sabiam que ele estaria conosco. Para completar, o grande Juscelino estava lá para nos recepcionar e se empolgar com a mesa que formamos, de amigos e assíduos frequentadores do Piselli.

Os vinhos da noite estavam à altura do evento: Um Frescobaldi Pomino 2005 (Branco) para abrir os trabalhos, que estava bem redondo na boca e incrível no nariz! Um italiano moderno, persistente e bem feito!

Depois começamos os tintos e abrimos os dois de uma só vez, para compararmos, já que eram 2 chilenos, do mesmo ano (2005): O fantástico e reconhecido Neyen e o não menos famoso, Purple Angel, da Viña Montes. O Purple Angel, degustado primeiro, impressionou. Feito predominantemente de Carmenère, ele estava maravilhoso tanto no nariz como na boca. O Neyen, corte de Cabernet e Carmenère, estava enigmático. Alguns acharam que estava com defeito. Mas no final, quando ele pôde evoluir no decanter, ele melhorou, mas não no nível que todos esperavam deste grande vinho. Ele parecia meio "amarrado" e não mostrou muito nariz. E na boca ele estava simples demais, um pouco longe de ser um Neyen. Com o tempo ele abriu um pouco, mas deveria ter aberto mais. Coitado do Felipe, que levou o vinho e ficou um pouco decepcionado e querendo achar as explicações... Felipão, relaxa que mesmo "amarrado" o vinho estava muito bom!

Para terminar, fomos para um vinho de sobremesa, que era um belíssimo Italiano, o Maculan Torcolato 2004. Ele teve nada menos que 93 pontos no Parker e realmente a alta nota não foi à toa!

Um belo jantar, para juntar amigos, comer bem e atualizar as conversas com o amigo Felipe, que vem de longe, como vcs sabem pela coluna dele aqui no Blog. E como sempre, o vinho juntando gente em volta dele. Cheers.

domingo, 7 de dezembro de 2008

Uma pausa para comemorar...


Pela primeira vez não vou falar diretamente de vinhos, mas indiretamente sim!


Como está no meu perfil do Blog, sou São-Paulino doente! E não poderia deixar de usar meu Blog para comemorar o Hexacampeonato do meu time e Tri-Consecutivo. O único, o verdadeiro, o mais querido! E podem falar o que quiserem, mas a taça é nossa, sem deixar nenhuma dúvida, com 18 jogos ou mais de 3 meses de invencibilidade! Alguém tem alguma dúvida?







Sim, somos 6-3-3. E rumo ao 7-4-4. Tricolor, Hexa. E para comemorar, amanhã jantarei no Piselli com o Fefê e o Felipe Kaufmann, quando tomaremos belos vinhos que devo relatar logo mais. Cheers e parabéns à hegemonia Tricolor!

sexta-feira, 5 de dezembro de 2008

Vinho da Semana - Tabali Reserva Syrah 2006

** Tabali Reserva Syrah 2006**
Produtor: Viña Tabali
Origem: Valle do Limarí (Chile)
Uvas: Syrah
Safra: 2006
Importadora no Brasil: Grand Cru
Preço Aproximado: R$ 60,00


Um vinho excelente em sua faixa de preço. Vindo do recém descoberto Valle do Limarí, norte do Chile, com um clima desértico, este vinho é parte da linha intermediária da vinícola que tem feito excelentes vinhos. Passa 12 meses em barricas e mais 6 em garrafa antes de ir ao mercado. É um vinho bem redondo, marcante e que por este preço vale muito a pena. Cheers!

Dicionário das Uvas - Tannat

Mais uma uva procedente de Bordeaux, similar a Merlot, mas com maior concentraçao de taninos e cor mais escura que sua "irmã". Geralmente, os vinhos Tannat são sempre de bom corpo, muita cor e taninos macios.

Hoje é muito cultivada no Uruguai, se transformando na uva ícone deste país, que começa a despontar como grande produtor mundial.

É uma uva de difícil cultivo, o que torna a vida dos enólogos locais mais desafiadora, pois é preciso muito critério e cuidado na hora colher, de vinificar e de definir quanto tempo ela passrá em baricas e em que tipo de barricas ela passará durante seu envelhecimento.

quarta-feira, 3 de dezembro de 2008

Vinhos e Vôos - Por Felipe Kaufmann

Caros leitores do Enodeco e Wine Lovers,
Hoje transcrevo uma matéria bem interessante que saiu na revista Bussines Traveller Asia-Pacific - Edicao de Marco/2008 . Foi uma competição anual para eleger a companhia aérea que tem a melhor carta de vinhos. Legal não? No geral ficou assim:
Melhor Adega (classe executiva):
1) American Airlines
2) Air France
3) Air New Zealand

Melhor Adega (Primeira Classe):
1) Qantas
2) Lufthansa
3) Asiana Airlines

Carta mais informativa e detalhada:
1) Air New Zealand
2) Qatar Airways

Vinhos Ganhadores (Classe Executiva)

Melhores Brancos:
1) Air France - Gerard Bertrand Domaine de Cigalus 2005, Languedoc-Roussillon - França
2) Eva Air - Christoffel Erben Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese 2003 Mosel - Alemanha
3) Air New Zealand - Fromm La Strada Riesling 2005 Marlborough - Nova Zelandia
4) El Al -Tishbi Estate Sauvignon Blanc 2006, Marlborough - Nova Zelandia
5) KLM - Ermita Veracruz Verdelho 2006 Ruedo - Espanha

Melhores Tintos:
1) Air New Zealand - Martinborough Vineyard Pinot Noir 2005 Wairarapa - Nova Zelandia
2) Air France - Gerard Bertrand Domaine de Cigalus 2002, Languedoc-Roussillon - França
3) TAM - Jacobs Creek Shiraz Reserve 2002 - Autrália
4) South African Airways - Londridge Pinotage 2004 Stellenbosch - Africa do Sul
5) Eva Air - Chateau Beaumont Haut-Medoc Bordeaux 2003 - França

Melhores Vinhos Espumantes:
1) Singapure Airlines e Qantas - Charles Heidsieck MEC 2003 - França
2) Lufthansa com Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut N/V - França
3) Kenya Airways, Korean Airways e Japan Airways - Piper Heidsieck N/V França

3) United Airlines - Pol Roger N/V - França
4) Emirates - Taittinger Brut Reserve N/V França
5) British Airways, KLM e Asiana - Charles Heidsieck Brut Reserve MEC 2004 França

Vinhos Ganhadores (Primeira Classe)

Melhores Brancos:
1) EL AL - Blanc du Castel Jerusalem Haut Judee Chardonnay C 2005 Castel Winery - Israel
2) Emirates - Cesconi Olivar 2006 Pressano Dolomiti - Italia
2) Qantas - Hardys Eileen Hardy Chardonnay 2005 - Australia
3) British Airways - Sancerre Edmond 2003 Alphonse Mellot Loire - França
4) Qatar Airways - Jules Taylos Wines Sauvignon Blanc 2005 Marlborough - Nova Zelandia
4) American Airlines - Wairau River sauvignon Blanc 2006 Marlborough - Nova Zelandia
4) Qantas - Penfolds Chardonnay Reserve Bin 05A 2005 - Austrália
5) Lufthansa com o Kiedrich Grafenberg 2005, Rheingau - Alemanha.
5) Asiana - Maison Champy Corton-Charlemagne Grand Cru 2004, Borgonha - França
5) Japan Airlines - Luis Latour Corton- Charlemagne Grand Cru 2004, Borgonha - França

Melhores Tintos:
1) Qatar Airways - Knappstein Shirraz 2001 Clare Valley - Australia
2) Lufthansa - Sartori Amarone Corte Bra 2003 Valpolicella - Iatlia
3) Asiana - Mortier Charmes-Chambertin Grand Cru 2004 - França
3) Qantas - Lusatia Park “Phi”Pinot Noir 2005 Yarra Valey - Australia
4) Sinagapure Airlines - Castello di Brolio Chianti 2001, Toscana - Italia
5) El Al - Golan Heights Merlot Yarden 2003 - Israel
5) Asiana - Chateau Smith Haut Lafitte 2004, Bordeaux - França

Melhores vinhos espumantes:
1) Lufthansa - Taittinger Comte de Champagne 1997 - França
2) Quantas e British Airways - Charles Heisieck Blanc des Blancs Millenaires 1995 - França
3) United Airlines - Pommery Grand Cru 1998 - Franca
3) Singapure Airlines - Dom Perrignon 1999 - França
4) TAM - Drappier La Grande Sendree Vintage 2000 Aube - França
4) Air France - Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1995 - França
5) American Airlines - Pommery Brut N/V - França

Eles também dão a dica de que a Air France serve Champagne até na classe economica sem cobrar nada, bom nao?
A competição foi realizada durante 2 dias em novembro de 2007, com 4 juízes em Londres.


Esta última edição contou com 26 companhias aéreas e alguma ficaram de fora.



Por ano a Lufthansa serve por volta de 1.8 milhões de garrafas de vinho tinto, 1.1 milhão de garrafas de branco e 500 mil garrafas de Champagne.

Até a próxima semana e tim tim,
Felipe





Companias que não entraram na competição: Air Astana, Air Canada, Aer Lingus, Air Namibia, Air China, Air India, Alitalia, ANA, Austrian Airlines, Cathay Pacific, China Airlines,CSA Czech Airlines, Delta, Eos, Etihad Airlines, Icelanair, LAN, MAS,Malev, Middle East Airlines, Northwest Airlines, Oasis Hong Kong, Olympic Airlines, Royal Jordanian, SAS, SriLankan, TAP Air Portugal, Thai Airlines International, Turkish Airlines, US Airways e Virgin Atlantic.

Sommelier em Casa

A enoteca SaintVinSaint lança, em São Paulo, o personal sommelier. O serviço, totalmente gratuito, disponibiliza um profissional especializado em vinhos para ir até a casa do cliente, com o objetivo de indicar rótulos, esclarecer dúvidas sobre cada tipo de uva, e sugerir harmonizações para os pratos.

A proposta é oferecer um atendimento personalizado e de qualidade, tanto para quem começa a conhecer e apreciar vinhos, quanto para colecionadores e amantes da bebida que buscam aumentar sua adega com rótulos especiais.


Para solicitar a visita do personal sommelier, é preciso agendar horário pelo telefone (11) 3846-0384.