Mais uma uva procedente de Bordeaux, similar a Merlot, mas com maior concentraçao de taninos e cor mais escura que sua "irmã". Geralmente, os vinhos Tannat são sempre de bom corpo, muita cor e taninos macios.Hoje é muito cultivada no Uruguai, se transformando na uva ícone deste país, que começa a despontar como grande produtor mundial.
É uma uva de difícil cultivo, o que torna a vida dos enólogos locais mais desafiadora, pois é preciso muito critério e cuidado na hora colher, de vinificar e de definir quanto tempo ela passrá em baricas e em que tipo de barricas ela passará durante seu envelhecimento.
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